le néflier

le néflier et ses fruits les nèfles Mespilus germanica de la famille des Rosaceae Mespilus germanica, le néflier, est souvent appelé le néflier commun (il existe un néflier du Japon,Eriobotrya japonica). Notre néflier commun est originaire de l'Asie Mineure. On le trouve désormais en Europe. Notre néflier commun est un arbre à feuillage caduc, pouvant atteindre environ 5 mètres de hauteur. Le néflier commun résiste bien au froid (-20°C) et s'adapte à de nombreux sols (il préfère des sols riches). La floraison du néflier est blanche, au printemps. Notre néflier commun peut se multiplier par simples semis, ou par greffage (on utilise en porte-greffe les sorbiers, francs de poiriers ou cognassiers, les aubépines) Les nèfles contiennentt cinq noyaux durs et applatis. La nèfle est un fruit arrondi mesurant de 4 à 8 cm de diamètre. Fruit a chair très dûre avant sa totale maturité. Les fruits commencent alors à blettir et la chair devient onctueuse et sucrée. On consomme les nèfles fraîches, ou en confitures et boissons. Ne pas confondre la "nèfle commune", consommé blette, avec la nèfle du Japon.